CHEF GERANT DE CUISINE H/F

Vos missions :

- Management équipe, HACCP

- Assurer la gestion et participer à la production d'environ 1000 repas / jour

- Gestion des cuissons, refroidissement, conditionnement / Viandes, sauces, garnitures

- Gestion des achats, gestion comptable (fin de mois, inventaire)

Profil :

Connaissance en Cuisine Centrale, capacité à utiliser le matériel de cuisson adapté (cuiseur féculent, marmites 500L…)

Gestion des achats, gestion comptable (fin de mois, inventaire)

EXPERT&MANAGER, cabinet de conseil en recrutement recherche un chef gérant de cuisine H/F en CDI.

Horaire amplitude 4h – 13h avec pause repas